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1、中小型调味品（鸡精）企业SWOT分析
Strength优势分析 |
Opportunity机会分析 |
企业领导层对鸡精行业认同度高； 企业主要领导人阅历丰富、思维活跃； 产品品质较好； 新成立公司，历史包袱少； |
市场品牌产品与经营模式同质化严重； 市场教育已经完成，进入快速增长期； 行业营销模式大多过于老套； 真正的全国性品牌很少； 产品自身特征决定区域性品牌存在合理性； |
Weakness劣势分析 |
Threat威胁分析 |
缺乏鸡精行业经验； 缺乏鸡精行业研发人才； 缺乏行业高级管理人才； 新公司管理体制不健全； |
强势品牌进一步加深渠道网络推广层次； 营销资源垄断； 鸡精行业新加入企业增多； 低价恶性竞争； |
2、市场空间依旧广阔
综观中国的鸡精行业，虽然出现了像太太乐这样的全国性品牌，但绝大部分鸡精品牌还没有实现全国大部分地区覆盖。豪吉的影响力主要在西南及周边地区，美极的地盘主要在华南及周边地区。即便某个鸡精品牌实现了较大范围的渠道覆盖，但是依然无法深入经营渠道，未对渠道进行精耕细作。许多区域性鸡精品牌在自己的区域活地很滋润，就在于他们在各主要鸡精品牌的渠道缝隙里找到了自己的生存空间。由此可见，中小型调味品（鸡精）的市场推广空间还是比较广阔的。
3、产品机会与策略初探（……略）
目前市场上各种鸡精产品，同质化现象相当严重。绝大多数企业在没有感受到主要市场品牌的强势压力之前，一直以市场主要品牌跟随者的策略经营。随着消费者的日渐成熟，消费者对鸡精产品的要求也越来越高，特别是对产品细分化、功能性等方面的需求，将逐步显示出来。随着市场竞争的加剧，产品以至品牌的市场细分与差异化将关系到企业的存亡。
a) 通过进一步细分产品的策略，能够展示出更多系列化产品，营造强势专业的调味品企业形象。在产品方面进行一定的改良，细分出炒菜用鸡精（没有串味、）、做汤用鸡精（味美、营养、更多鸡粉）、凉拌拌馅专用鸡精等品种（卫生、健康、快速入味）。只需在现有鸡精的基础上略作更动。从消费者的方面来说，会起到很好的引导消费的作用，这其实也是一种创造需求的行为。扩充产品线形象，有效增加单次购买，创建专业、大品牌的企业形象。基本告知原理为，做汤、炒菜或凉拌做馅操作时加入鸡精的时间先后，与烹饪的时间先后是完全不一样的。
b) 制定主要菜系的鸡精（专门针对餐饮行业）。比如专门烹饪川、粤、鲁等大菜系的鸡精。为进入餐饮行业进行市场推广，提供方便之门。以此形成初级差异化，而产品本身只需在大包装上（或者小包装上）粘贴上专门印刷好的不干胶标贴即可，基本包装可以暂时不变。等市场认可后再进行包装设计。
c) 诉求“健康”的鸡精（主要家庭用）。随着消费者对卫生、健康的需求不断增强，各种健康型调味品得以迅速开发，并且品类日益增多。如强调采用原鸡鸡骨提取钙的“原鸡骨高钙鸡精”，与传统鸡精相比，也可以形成初级差异化，而产品本身可能根本不要更动。开发强调低盐、含各种维生素、矿物质等不同营养成分的鸡精，这类诉求对于部分目标群体比较有感召力（如三高群体、老年人、少年儿童，同时这些群体也正是购买决策者高度关注群体），产品与包装风格总体要求价格较为高档，并利于大众传播。
d) 开发方便、即食型衍生产品。比如现时比较流行的咖喱。撕袋即可食用，方便、卫生、好吃、好看。目前咖喱正开始流行，可以直接与食品的搭配食用，与食品搭售效果最佳。
e) 从上述产品中寻找出明星产品，打造明星产品，带动其它产品。
4、品牌独特销售主张初探（USP）（……略）
核心诉求初探（……略）
关于味“道“的演绎。
（……略）
ü 感情层面诉求
（……略）
ü 附加客户价值诉求
充分运用《数证法、言证法、人证法》原则进行价值诉求：
（……略）
ü 采用副品牌命名
（……略）
5、产品包装策略初探（……略）
1） 中小型调味品（鸡精）提出的可站立式包装，的确为目前市场所未见，对以提高产品档次现象，能够起到事半功倍的效果，建议尽快实行；
2） 采用长方形小型吹塑小瓶装（类似小瓶酸奶饮料包装），既有利于终端摆放和陈列展示，又便于盖紧瓶口。
3） 采用纸盒外包装，内附简易式包装袋，在提升产品品牌形象的同时，可以形成视觉上的差异化；
4） ……
6、营销推广策略初探（……略）
鸡精（调味品）营销渠道网络流程
自营 |
经营部、分公司 |
助销人员 |
零售 |
餐饮 |
|
区域代理经销商（省级、地市级、县级） 专业零售经销商 专业特渠经销商（餐饮、工业、封闭、团购） |
烟杂店 农贸菜市 小型超市 中型超市 便利店 中型连锁超市 仓储超市 大型连锁超级市场 |
小食品店 早点铺 大排挡 烧卤店 中型中餐馆 大型中餐馆 大型连锁中餐馆 宾馆餐厅 西式连锁快餐厅 中式连锁快餐厅 火锅店 大型连锁火锅店 企事业/学校食堂 员工餐厅 食品加工厂 超市/卖场生鲜处 |
ü 营销推广战略步骤（……略）：中小型调味品（鸡精）可根据开发针对餐饮与家庭两大板块目标市场产品，形成总线产品、餐饮产品、家庭产品的产品线，来作为细分代理经销商渠道的依据，重点突出细分产品与品牌在各渠道中特点，以吸引和刺激目标消费群体。具体来讲，根据各渠道要求特点和定位目的，构想策略配合，无论是促销活动，还是市场活动，均以各渠道售点定位为主题，突出和推广不同售点定位的产品，加强在各渠道消费者心中的定位，从而影响其购物决策，并吸引其大量购入和快速消耗产品。
ü 营销推广区域布局（……略）：中小型调味品（鸡精）在切入市场初期，应该避免在大型城市（上海、北京、广州等）进行规模性投入（这并不仅不妨碍中小型调味品（鸡精）将公司设立在上海，而且更有利进行全国市场运作），应选择上述强势品牌的相对薄弱或忽视的一些市场进行运作。第一步启动除了上述大型城市以外的全国市场，第二步选择区域市场（如：中西部、华东、西南、东北区域市场），第三步做好做强样板市场，第四部逐步扩展至周边市场。
ü 基本招商策略路径：……略
1）招商信息媒体发布策略（专业、大众组合媒介）；
2）结合电子商务、网络的招商；
3）帮助代理商开招商会，积累经验、信心和材料，再开全国招商会；
小型招商会指导方针……略
