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有人工加工…… 觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将 五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣 而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。 香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条” 为,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香 料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、 不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味 柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的 追求! 近年来,一些川菜师傅在香辣与ink" target="_blank" style="color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none;">干锅菜的基础上对这种麻辣香锅 进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜ink" target="_blank" style="color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none;">餐厅经营与操作: 原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百 种之多;味型上,融合重庆ink" target="_blank" style="color: rgb(51, 51, 51); text-decor... [详细介绍]
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