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文冠果具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值，是树木中的国宝，同时，它是我国特有的优良木本油料树种，食用文冠果油对身体具有保健养生的作用。
1、增强免疫力，延缓衰老
文冠果油含有丰富的神经酸、黄酮类物质和多酚化合物。神经酸能改善记忆能力；预防大脑对缺氧的耐受能力；增强自由基清除系统功能；黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，保护细胞不受自由基损伤，提高免疫力，延缓人体机能器官衰老，永葆健康。
2、润肠通便，改善睡眠
俗话说，人要长寿肠要清。便秘会使体内毒素集聚，影响消化吸收功能和睡眠质量，进一步造成新陈代谢紊乱，严重危害人体健康，尤其对婴幼儿和老人非常不利。
文冠果油中含有的亚油酸和亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体糖分分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便。
3、促进骨骼发育和牙齿生长
骨骼和牙齿发育需要及时补充足量的钙、锌、磷等微量元素，缺乏时易引发食欲不振。佝偻病、牙齿畸形、软骨病、骨质疏松等病症。文冠果油中含有多种微量元素，可为骨骼发育和牙齿生长提供必要的营养。
另外，文冠果油是天然的美容珍品，补充皮肤所需的营养物质，增强抗氧化功能，还可以清洁肌肤，所以具有一定的美容功能。