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与其说郭坤亮博士是酿酒领域的学者，不如说他更像一位在经验中成长的工匠！先后担任茅酒制酒三车间工艺员、制酒二车间副主任、副师……是一位典型的，从窖池边成长起来的酿酒家！
他又似一位讲述者，用酿酒技艺，就如同坤亮酒柔雅醇香的口感一般：清冽爽口，醇而不烈。无论你是懂酒爱酒之人，还是一次品酒，都能够接受它的滋味之美。
说酒需藏，越藏越香。其实因为新酿成的白酒，入口会有一种灼烧感，且酒香不稳定，放上几年再喝，口感才能稳定下来。但是郭坤亮酒，没有这种忧虑。刚打开盖子，清冽的酒香迅速融入空气，仿佛置身于酒窖，这时喝上一口，让酒水滑过味蕾，穿过喉咙，酱香瞬间迸发，笼罩唇齿。破了辛辣，不好喝的印象！
这就是柔雅酱香之处，是其他酒型现在无法模仿的。而要做到这一点，除了酿制工艺技巧，最重要的就是郭坤亮博士的勾调。
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