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大型200斩拌机作为食品加工工业的基础设备，国内中大型的食品工厂使用200斩拌机的非常多。国产200斩拌机的制造市场也发生了翻天覆地的变化，原来可以说天津蒲英一枝独秀。但是国营企业的僵硬管理方式，终是导致了这家公司走向破产。原来可以说，天津蒲英那是国内大型斩拌机的老大哥，谁也比不了的。
自从蒲英没落之后，很多厂家出来厮杀，争夺这块大型斩拌机市场。但是质量也就是说根本就跟蒲英比不了的。这就跟人念旧一样，经典它就是经典。但事实是蒲英不存在了，也只能找别的品牌的200斩拌机，这个时候就要仔细考察了，不光看价格，还要看耐用程度，故障维修率等等。
春秋200斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
200斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
春秋200斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
