中文名称:醋酸
中文同义词:冰醋酸;冰乙酸;
英文名称:Acetic acid
CAS号:64-19-7
分子式:C2H4O2
分子量:60.05
EINECS号:200-580-7
熔点16.2°C
沸点117-118°C
密度1.049g/mL
闪点104℃
用途:
1. 用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸,也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料
2.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂,也用于有机合成
3.作酸味剂,可用于复合调味料,配制醋、罐头、果冻和干酪,按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂